Кокосовый дакуаз с лаймом хрустит снаружи и мягкий, влажный, нет сочный с ярким вкусом внутри. Готовьте, наслаждайтесь и будьте счастливы.
Рецепт:
Кокосовый бисквит:
90 г миндальной муки
75 г кокосовый стружки
75 г сахарной пудры
Цедра 1.5-2 лаймов
187 г белка
150 г сахара
Смешать миндальную муку, кокосовую стружку, сахарную пудру и цедру лаймов. Взбить белки добавляя сахар до плотных пиков и аккуратно соединить с сухой смесью. С помощью кондитерского мешка отсадить спиралью бисквит в два кольца 18 см. Выпекать около 25-30 минут в заранее разогретой духовке при 180 С.
The coconut lime daсquoise. Recipe for my english speaking friends.
Recipe:
90 g almond flour
75g coconut
75 g powdered sugar
1.5-2 zest of lime
187 g egg whites
150 g sugar
Mix the almond flour, coconut, powdered sugar and lime zest . Beat the whites adding the sugar until thick peaks and gently combine with the dry mix. Using a pastry bag make spiral sponge cake in two rings of 18 cm . Bake about 25-30 minutes in a preheated oven at 180 C (possible before baking sprinkle with almond petals)