Торты и пирожные

В оригинальный рецепт я добавила немного миндальной муки. Очень вкусный и простой десерт, сделать может каждый!

Ингредиенты:

• вишня (замороженная; мы брали из компота, можно и свежую) -- 300г;
• сахар -- 1-2 ст.л.;
• шоколад (молочный) -- около 100г;
• крахмал -- 1/2 ст.л.;
• яйцо -- 2 шт.;
• сливочное масло -- 1 ст.л.;
• миндальная мука -- 3 ст.л.

Для крошки:

• мука -- 150г;
• сахар -- 100г;
• сливочное масло -- 100г

Приготовление:

1. Вишню вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. 
2. Яйца взбивать до тех пор, пока смесь не станет светлее.
3. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив сливочное масло и, если потребуется, столовую ложку горячей воды.
4. Дать шоколаду немного остыть, добавить миндальную муку, после чего вмешать к нему яйца.
5. С вишни слить образовавшуюся жидкость, посыпать ягоды сахаром и крахмалом. Перемешать и дать постоять несколько минут. Затем смешать вишню с теплым шоколадом.
6. Для крошки крамбла руками перетереть кусочки охлажденного сливочного масла с мукой и сахаром. В жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, выложить вишню в шоколаде, а сверху посыпать крошкой. 
7. Разогреть духовку до 180С и печь около 30 минут, пока крошка не станет красивого золотистого цвета.

Готовый крамбл разделить на порции и разложить на тарелки. Можно сервировать шариками мороженого или взбитыми сливками.