Песто

Рецепт песто:
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ч.л. соли.
  • 40 гр. миндальной муки или миндальных орехов.
  • 50 гр. тертого сыра Джиугас.
  • 7 ст. ложек оливкового масла.
  • Перец по вкусу.
  • Большой пучок базилика.

По сути, все надо измельчить в блендере. Можно в ступке. Я до того как отправить в блендер насыпаю соль в маленькую миску, выдавливаю туда чеснок, добавляю масло и перемешиваю. Всыпаю миндальную муку и перемешиваю, мелко рву базилик и снова перемешиваю приминая ложкой. Потом перекладываю в блендер всю массу и добавляю тертый сыр, на маленькой скорости перетираю. Переодически останавливаю блендер, чтобы снять массу со стенок чаши и переложить ее в середину для равномерного измельчения. Потом ароматное чудо перчу, перекладываю в уютную баночку и всё! Приятного аппетита! (Вместо миндаля в оригинале используют кедровые орехи, добавляют и грецкие). 


Печать  

Похожие статьи