Клюквенные меренги

25 г уваренного пюре клюквы

40 г белка

50 г сахара

50 г сахарной пудры

 

Взбить белок с остывшим пюре клюквы, когда начнёт пениться добавить сахар, потом пудру (постепенно). Взбить до плотной, держащей форму, массы. Отсадить на пергамет небольшого размера. Выпекать в разогретой духовке при 150 С - 5 минут, снизить температуру до 100 С - 90 минут.

Мы обучаем кондитерскому искусству
+371 29 207510
aleksandra@21october.lv
412-2 Brīvības gatve, Rīga, Latvija
Юридическая информация
"21 October" SIA
40103932888
Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

"SWEDBANK" AS
LV41HABA0551040704844
HABALV22
Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija