Здесь собраны все рецепты, которые не попадают в категорию кондитерских изделий, но тем не менее могут быть интересны.

Рецепт песто:
  • 2 зубчика чеснока.
  • 1 ч.л. соли.
  • 40 гр. миндальной муки или миндальных орехов.
  • 50 гр. тертого сыра Джиугас.
  • 7 ст. ложек оливкового масла.
  • Перец по вкусу.
  • Большой пучок базилика.

По сути, все надо измельчить в блендере. Можно в ступке. Я до того как отправить в блендер насыпаю соль в маленькую миску, выдавливаю туда чеснок, добавляю масло и перемешиваю. Всыпаю миндальную муку и перемешиваю, мелко рву базилик и снова перемешиваю приминая ложкой. Потом перекладываю в блендер всю массу и добавляю тертый сыр, на маленькой скорости перетираю. Переодически останавливаю блендер, чтобы снять массу со стенок чаши и переложить ее в середину для равномерного измельчения. Потом ароматное чудо перчу, перекладываю в уютную баночку и всё! Приятного аппетита! (Вместо миндаля в оригинале используют кедровые орехи, добавляют и грецкие). 

Куда деть яичные желтки? Сегодня будем готовить самый уважаемый крем -- заварной!

Фотографий процесса пока нет. В следующий раз, когда буду готовить крем, обязательно сфотографирую и пополню эту публикацию.

Уверена у вас все получится, рецепт простой!


Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище
Кремы и фруктовые начинки для пирожных и тортов
Крем заварной (стр. 272)

Мы обучаем кондитерскому искусству
+371 29 207510
aleksandra@21october.lv
412-2 Brīvības gatve, Rīga, Latvija
Юридическая информация
"21 October" SIA
40103932888
Malienas iela 19-18, Rīga, LV-1079, Latvija

"SWEDBANK" AS
LV41HABA0551040704844
HABALV22
Balasta dambis 15, Rīga, LV-1048, Latvija